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• 特級冷壓初榨橄欖油 : 維生素E、K、0mega9、多重橄欖多酚有益心血管、大腦、肌膚。

• 巴薩米克醋 : 鉀、鈣、維生素G、多酚類及有機酸友善腸道環境、窈窕曲線。

• 月桂葉 : 放鬆減輕身體的疲勞感。

•  放置於18~21℃乾燥陰涼處 (溫度變化最小地方)。

• 若家中擺放空間溫度過高請(冷藏)，為了保持特級冷壓初             榨橄欖油的品質，如冷藏拿出使用後請盡速放回冰箱。

• 使用前請先 ( 上 下 ) 搖晃讓油醋均勻，使用後請關緊瓶蓋！

• 產品有沉澱屬正常現象，請安心使用。

食二樂選用的巴薩米克醋具有三個少見特點：

•  無焦糖色素添加：代表顏色來自葡萄本身自然 熟成，不靠人工染黑。
•  未經過濾：保留果膠與天然酵素，風味更厚實不稀薄。
•  木桶熟成：醋液吸收木桶香氣，比起快速釀造的更有層次與圓潤口感。

醋的年份，與濃稠度無關

市面上常有一種說法：巴薩米克醋熟成越久，就會越來越濃稠，甚至變成拉絲的膏狀。

這其實是一個誤會。

根據義大利的 DOP 傳統釀醋規範，即使經過多年熟成，真正的巴薩米克醋依然應該保持流動的液態。

時間的作用是讓水分部分蒸發，讓酸味變得圓潤柔和，風味更加深沉複雜。

質地或許會有一點厚感，但不會變成濃稠或膏狀。

所以當你看到一瓶醋呈現非常明顯的膏狀或拉絲感，很可能是額外添加了糖漿所致。

這不代表它不好，而是兩種不同的製作方向。

對我們來說，「醇厚」才是選擇。這也是食二樂油醋醬在選用巴薩米克醋時所堅持的原則之一。